Hummus

2 vitlöksklyftor
1 msk tahini
1 krm cayennepeppar
1,5 msk citronsaft
400g kikärtor
3 msk olivolja
0,5 dl turkiskyoghurt

Mixa allt förutom yoghurt. Smaka av med salt och peppar. Tillsätt yoghurt och blanda väl. Lägg upp på tallrik, strö över lite paprikakrydda och kringla över lite olivolja. Buon appetito!

Tagliatelle med havetsläkerheter

1 pkt Tagliatelle
500g musslor
500 g räkor
4 vitlöksklyftor
2 peperoncino
3 dl vitt vin
1dl krossade tomater
10 kocktailtomater
1 dl hackad persilja
1,5 dl philladelphiaost
Skal från en citron samt 1 msk citronsaft
1 tsk socker eller honung

1. Fräs skaldjur i olivolja tillsammans med fin strimlad vitlök och peperoncino
2. Häll på vin, krossade tomater, citronskal och saft, socker och persilja. Låt puttra 5 min.
3. Lägg skaldjuren på en tallrik och låt skyn ligga kvar i kastrullen. Tillsätt philladelphia och red såsen med lite mjöl tills konsistensen blivit tjockare. smaka av med salt och peppar.
4. Häll tillbaka skaldjuren och tillsätt den nykokta pastan. Buon appetito!

Morotsbröd

Kanelbullar

Lasagne al forno

Kladdkakcheesecake

150 g smör
2 ägg
3 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
1 1/2 dl vetemjöl
4 msk kakao

fyllning:

2 ägg
saften från 1 lime
1 tsk vaniljsocker
3/4 dl strösocker
400 g philadelphiaost

Smält smöret och låt det svalna. Vispa ägg och socker, vänd i vaniljsocker, bakpulver, vetemjöl och kakao. Blanda i det smälta smöret och rör till en jämn smet. Smörj och bröa en springform och häll i smeten. Grädda i 175 grader i 15 minuter. Gör undertiden fyllningen.
Blanda ägg, limesaft, vaniljsocker och strösocker. Ha i philadelphiaosten och rör slätt. Tag ut springformen och ha i ostfyllningen. Grädda ytterligare 20-30 minuter, känn med en sticka i mitten av kakan, den skall fortfarande vara kladdig.
Servera gärna bär till kladdkakan.